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Tra le altre cose cura anche il blog Non Solo Crauti dove parla di come si mangia in Germania (e di tanto altro).Serena sottolinea che in Germania si può mangiare molto bene perché vi è una alta qualità degli ingredienti e perché durante gli ultimi decenni i tedeschi hanno incorporato le lezioni apprese dalle cucine straniere rendendo così l’offerta culinaria in Germania molto più variegata rispetto agli stereotipi legati ai würstel e ai crauti.Serena studiò tedesco all’università e si trasferì per la prima volta in Germania nel 1996 facendo l’interprete e la traduttrice.

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E le dimensioni contano: il wurstel da hot dog dovrebbe essere lungo 18 cm, con una circonferenza di 4 cm. Pane In americano, i buns sono i panini creati ad hoc per gli hamburger e gli hot dog.

Diffidate se, come accade in Austria, vi servono la salsiccia infilata in una mezza baguette: il pane perfetto deve essere morbido, dolciastro, tagliato di lato.

Nel New England raggiungono l’apice del piacere scaldandolo leggermente (non grigliandolo, mi raccomando): in questo modo tiene meglio la cottura della salsiccia, senza bagnarsi diventando una pappetta immangiabile. Condimento Quale che sia il vostro preferito, la regola generale è che le salse devono essere infilate sotto la salsiccia ben in profondità, in modo che non schizzino in giro.

Detto questo, sono ammessi (non più di tre per hot dog): 4.

Contorni Forse non vi è chiaro che l’hot dog è il classico street food americano: si agguanta al chiosco e si trangugia in piedi per strada.

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